Notre bière principale

Pilsener

Pilsener

5.5%

Une Pilsener de style allemand classique est de couleur dorée avec une douceur croquante et maltée qui peut être perçue dans l'arôme, la saveur et se termine par une amertume houblonnée épicée et florale. Les Pilseners de style allemand sont généralement plus légères et sèches, avec une touche plus amère que leurs homologues tchèques, mais les deux sont faciles à boire et rafraîchissantes.

Helles

Helles

4.9%

Helles signifie « de couleur claire », car ces bières sont souvent dorées. La Helle de style allemand est un peu plus ronde ou plus corsée qu’une Lager légère et même que les Pilsners maltées. Les bières Helles offrent une touche de douceur qui vient équilibrer les saveurs de houblon allemand épicé et une légère amertume.

Hefeweizen

Hefeweizen

4.6%

Hefeweizen se traduit par « levure de blé » en allemand. La Hefeweizen de style allemand est de couleur paille à ambrée et brassée avec au moins 50 pourcents de malt de blé. L’apparence brumeuse de cette bière et ses arômes distincts de banane et de clou de girofle sont le fruit de l’utilisation d’une souche de levure inhabituelle, essentielle à la fabrication de ce style classique..

1989

1989

6.7%

S'en tenant au thème allemand de la brasserie, nous avons décidé de rendre hommage à une certaine période de l’histoire allemande. En 1989, la chute du mur de Berlin a été un moment historique. Un pays dorénavant uni pouvait enfin prospérer et permettre au meilleur de l'Ouest et de l'Est d'atteindre de nouveaux sommets.

Cette IPA hybride brumeuse semble faire de même. Alliant les saveurs et les arômes de fruits tropicaux des IPA de la côte Ouest à la rondeur des IPA de la côte Est, ce nectar plaira à tous les amateurs de houblon !

 

 

Schwarzbier

Schwarzbier

5.0%

Schwarzbier, ou « bière noire », est la plus sombre de toutes les lagers allemandes. Parfois appelées lagers noires, elles peuvent rappeler certains des dunkels de style allemand, mais les schwarzbiers ont un corps plus léger et plus sec que les lagers dunkel. Découvrez un malt léger et pané réhaussé par une touche rôtie et l’amertume du houblon en fin de bouche.

Ein Volk

Ein Volk (Alt Bier)

4.5%

Cette bière légère au cuivre, l’ALT, est l’un des plus anciens des styles allemands. Notre ALT n’a qu’un malt (Munich) et un houblon (Hallertau) inspirés des manifestations du lundi (1990/1991)

Kottbusser

Kottbüsser

5.3%

Cette bière dorée croquante ressemble beaucoup à l’écrevisse, symbole historique de la ville de Cottbus, dans l’est de l’Allemagne. Prète à se battre ou à se dissimuler, comme un hors-la-loi, cette bière défie le Reinheitsgebot en y ajoutant de l’avoine, du miel et de la mélasse.

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